驅(qū)動中國 2015年8月19日消息，油炸食品被歸類為不健康食品，食材經(jīng)過高溫油鍋的“洗禮”，不但含有大量油脂，某些成份也變得對人體有害。但即便是如此，其誘人的口感總是讓人欲罷不能。所以人們總是在不能吃，而又忍不住中，痛苦的徘徊著。

經(jīng)常做或者喜歡吃油炸食品的朋友都知道，制作油炸食品非常費(fèi)油，簡單炸個土豆條都得半鍋油，炸出來的食品更是油嗒嗒的。于是人們就在想怎樣才能既可以吃到可口的“油炸食品”，又可以不用油呢？聽起來有點(diǎn)像癡人說夢，但你別說還真就實(shí)現(xiàn)了，空氣炸鍋就具有這樣的神奇功能。

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之所以叫空氣炸鍋，因?yàn)樗抢妙愃骑L(fēng)扇的組件，來使熱空氣循環(huán)，促使食物進(jìn)行脫水的過程。也就是說，其原理類似于一個小烤箱，利用食物的特性，烤出油炸的風(fēng)味。而且據(jù)說空氣炸鍋可以使食物油脂減少80%，以后再也不用邊吃邊擔(dān)心發(fā)胖了。

此外，有的空氣炸鍋不僅可以制作“油炸食品”，還具有炒、煎、烤等多種烹飪模式，而且配有自動旋轉(zhuǎn)攪拌器，模擬人工炒菜模式，使食材受熱均勻。可謂一鍋多用，方便而又實(shí)用。

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更值得一提的是，市面上許多空氣炸鍋都采用透明視窗設(shè)計，讓煎炸炒等過程可視化，不怕焦糊好控制。不過這系列產(chǎn)品的價格也不低，就拿蘇泊爾空氣炸鍋AF10G01-128來說，售價高達(dá)1699元，對普通消費(fèi)者來說，還是有點(diǎn)肉疼。